Vous Propose le Vendredi 16 Juin 2017 à 19h30
Un Repas en Accord Mets & Vins
Une occasion unique de venir déguster la Cuisine de Ludovic Monier, Disciple d’Escoffier
ainsi que de découvrir la Cave de L’O des Sources
Sur Réservation Uniquement, Nombre de Place Limité
04 75 27 11 09
69 € par personne
Apéritif :
Flûte de Solenbulles et Amuse Bouche
Sec – Domaine Solence
Appelé « Extra » dans la gamme des vins du Domaine de Solence, ce vin mousseux demi-sec
vous surprendra par son élégance, idéal en apéritif ou avec un dessert, laissez vos papilles découvrir ce vin surprenant.
Duo de Foie Gras : En Terrine et Poellé
Vin Doux Naturel « Rasteau » 2015 Rhône Méridionale « Domaine du Trapadis »
Cépages : 90% Grenache Noir, 10% Carignan
Nez : puissant et Fruité
Bouche : Légèrement sucré, de la présence et le retour des fruits rouges, Superbe, pourrait-nous faire penser à u vieux porto.
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Tartelette de Rouget, Façon Pissaladière
« Quintessence » Blanc 2015 AOC Ventoux « Château Pesquié »
Cépages : 80% Roussane, 20% Clairette
Nez : complexe où se mêlent les fleurs blanches, fruits exotiques et épices (safran)
Bouche : Très bel équilibre entre la fraîcheur, la tension du vin et une belle rondeur ; intensité aromatique avec des parfums de fleur, d’épice et une belle minéralité
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Trou Normand
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Suprême de Pigeon au Genièvre et Cassis
Famille Perrin « NATURE » 2015 A.O.C. Côtes du Rhône
Cépages : Grenache & Syrah
Nez : Expressif de fruits rouges
Bouche : Arômes de fruits rouges et de garrigue, La finale est soyeuse. BIO et BON !
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Dessert autour de L’Abricot de Buis les Baronnies
Château Bouscassé «Les Larmes Célestes» 2015 A.O.C Pacherenc du Vic Bilh
Cépages : 100% Petit Manseng
Très aromatique. Sucrosité discrète grâce à une acidité très riche qui harmonise les sucres. Finesse, légèreté et élégance
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Café
